bolu kukus gula merah
Bolu Kukus gula merah ala Nhie :
Bahan :
500 gula merah ( apa ya istilahnya klo di tempat nhie di bilangnya gula kawung) nhie pake gula kawung biar legitt dan aromanya lebih wangi
5 lembar daun pandan
* direbus bersama 2 gelas air sampai larut, dinginkan
2 butir telur
50 gr gula pasir
1/2 sdt cake emulsifier
500 gr terigu + 1 sdt soda kue campur dan ayak
200 cc mimyak sayur
50 gr butter biar gurrrih lelehkan tapi jgn sampai mendidih ya trus di campur dengan minyak sayur
Bahan tambahan ( optional)
Nangka atau kelapa muda yang didiris kecil-kecil
Cara membuat:
1.Kocok telur dan gula putih sampai mengembang lalu masukan cake emulsifier , kocok terus sampai kental
2 .Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit bergantian dengan syrp gula merah nya lakukan sampai keduanya habis
3.Terakhir masukan campuran minyak dan buter aduk dengan spatula sampai semua tercampur rata
4. Lalu tang adaonan ke dalam cetakan bolu kukus yang sudah di alasi papper cup
5. Kukus dech kurang lebih selama 15 menit
* catatan;
- 1 resep diatas jadi sekitar 48 - 50 cup , tergantung ukuran cetakan juga seh
-Air untuk mengukus boleh didihkan sebelum pengocokan di mulai supaya nanti adonan tidak menunggu terlau lama dan nhie biasanya selalu menambahkan daun pandan di air rebusannya biar tambah wangi....
- Selama kue di kukus jangan dintipin terus ya nanti malahan gak mekar bolunya
oke selamat mencoba ya......
blossom pink
Happy Birthday ceuceu sayangnya Bunda
selamat ulang tahun, sayangnya Bunda...sebenarya yg ke 6 ini gak akan dirayakan tapi mimihnya (sebutan u nenek) keukeuh pgn sukuran setelah "tragedi" di bulan februari ceuceu jatoh n tangan kirinya patah, jadi acara sukuran taun ini mimih yang punya hajatan heeeee
my classic Black forest
Langganan:
Postingan (Atom)