Any dream will do kutipan dari sebuah lagu dengan judul yang sama dan nhie sangat menyukai kalimat itu. Alhamdulillah, finally Nhie menemukan passion Nhie yg sesungguhnya ya bekerja dari rumah sambil menemani Nasywaku bermain nhie mencoba membuat karya - karya terbaik ( hehe meni gaya nya?)yang bisa dilakukan dari rumah oleh seorang ibu rumah tangga biasa ya lahirlah" nhie cookies n anaCute"...
Klo dipikir-pikir sebenarnya Nhie cookies lahir lebih dulu bahkan jauh sebelum Nasywa ku lahir karena minat Nhie untuk membuat kue, ngotak - ngatik resep udah Nhie lakukan sejak Nhie masih SMU , klo ramadhan Nhie suka bikin kue niatnya untuk makan sendiri waktu itu pake resep yg suka Nhie temukan dari majalah, eh rejeki ada tetangga yg pesan waduh senengnya waktu itu....tapi belum terpikir serius untuk ngejalanin usaha kue ya akhirnya Nhie melanjutkan kuliah ke PGTK ,teman kuliah juga suka pesen Blackforest sama Nhie padahal klo diingat-ingat itu mah bukan blckforest tapi bolu cokelat biasa...Teh Eka sering bgt pesen kue itu katanya adiknya cocok bgt ama rasanya, hatur nuhun ya Teh,nah dari situ mulai muncul kepercayaan diri Nhie untuk jualan kue. Mama yg ngeliat bakat dan minat Nhie kasih saran Nhie untuk mengikuti kursus kue mama nyuruh Nhie ikutan kursus kue di "Ny Liem" di Bandung tempat kursus itu terbilang ok bgtsss, tapi gak bisa terlalu sering karena heeee (mahal),mamah nuhun yaaaa, luv you Mah.
Tapi kembali terhenti karena tidak lama setelah lulus kuliah Nhie langsung kerja n Nhie agak kesulitan untuk membagi waktu, tapi delapan taun kemudian perjalanan hidup membuat Nhie memutuskan untuk berhenti kerja n kembali fokus pada passion Nhie "Baking cake n cooKies"...maka di tahun 2010 lahirlah ' Nhie cooKies the TruLLy taste insyaallah sukses.
Lebaran tahun 2009 pas Nhie lagi mudik ke rumah mertua di Jakarta ketemu sama temennya kakang, temennya kakang silaturahmi mengajak anak n istrinya, anaknya perempuan sekitar umur 5 taun waktu itu memakai kaos gambar princess yg di atas gambarnya ada nama si anak tersebut, ih lucu bgt , trus Nhie memberanikan diri untuk "nyontek " . Sepulang dari jakarta langsung eksperiment di kaos nasywa yg udah kecil , Nhie bikin gambar strawberry waktu itu dan sulamannya pun masih acak adut heee. Nhie makin bersemangat untuk belajar dan korbannya tentu saja kaos - kaos nasywa , trus klo k toko buku langsung nyari buku tentang sulam menyulam , seiring waktu berjalan maka pada desember 2009 tercetuslah ide bikin anaCute ...kaos aplikasi sulam perca meski ke depannya Nhie pengen bikin tas anak, tas laptop tentunya dengan aplikasi sulam perca atau kain felt , insyaallah diberi kemudahan untuk berkarya n Nhie ingin sekali menciptakan lapangan kerja untuk masyarakat di sekitar Nhie serta membuat orang tua Nhie menangis karena bangga kepada anaknya, Mama Bapa doain Teteh yaaa ....
Black Forest
Bahan:
18 kuning telur
6 putih telur
250 gr gula pasir
10 gr emulsifier
110 gr Terigu
15 gr Rexa Flour ( Nhie ganti maizena )
25 gr Cokelat Bubuk
3 sdm cokelat pasta
150 Butter lelehkan
2 sdm susu kental manis
1/2 sdt postasium sorbet ( Nhie gak pake ini sejenis bahan pengawet makanan, ins aman ko)
2 sdm rhum bakar ( Nhie gak pake)
Cara Membuat:
1. Kocok telur , gula, emulsifier sampel kental
2. Masukin campuran terigu, maisena dan cokelat powder yang telah diayak
3.Masukan semua cairan seperti butter , susu kental manis dan cokelat pasta di aduk dengan spatula ( teknik
melipat)
4. Masukkan kedalam loyang ukuran 22 cm / D ; 22 cm yg telah di alasi kertas roti menjadi 3 layer
5.Setelah matang dan dingin olesi dengan slai blueberry yang ada butiran buah berrynya dan vla
Bahan Vla:
50 gr krema
100 cc air matang dingin (Nhie ganti pake susu cair dingin)
1/2 sdt garam
1 sdm susu kental manis
2 sdm kirscwasser ( nhie gak pake karena ini sejenis alkohol)
Topping :
Di lapisi Butter cream special
500 gr holman soft cream
500 gr mentega putih
350 gr gula pondant
2 sdm susu kental manis
25 gr susu fullcream
Kocok sampai lembut
Hiasan:
Dark Chocolate coating
Cherry
Onsbikoek
Birthday surprise
Bahan :
2 bks agar-agar bening
150-200 gr gula pasir (sesuai selera)
1klg SKM
6 gls air
1 sdm lemon pasta
150 Whippy cream
300 air dingin
1 klg fruit coctail
Topping :
aneka buah sepeti strawberry, kiwi, anggur , jeruk untuk hiasan
Cara membuat:
1Kocok whippy cream bersama 300 cc air es sampai kaku
2. Masak sampai mendidih 6 gelas air, agar-agar, skm, lemon pasta ( bisa ditambahkan 1 sdt citrun)
3.Lalu masukan adonan agar-agar kedalam kocokan whippy cream sambil dikocok supaya rata
4. Tuang dalam loyang ukuran 20 cm
5. Taburi dengan fruit coctail yang telah dipotong kecil ( supaya ketika dipotong puddingnya gak lepas)
6.Bekukan
7.Siap dihias seuai selera
selamat mencoba, klo gak mau ribet ya tinggal pesan aja di nhie cookies telp di 081563170490, hatur nuhun
Repeat order dari Bu Tuti
orderannya Adva untuk ponakannya
 |
| Baby Minnie, cute kan ? |
Bolu Caramel
Bolu Caramel :
Bahan A :
500 gr gula pasir
2 gls air
* tips bikin karamel ; jangan diaduk sebelum keluar cairan ya trus pas masukin air jangan di aduk sebelum letupannya abis.
Bahan B :
250 Butter di lembutin pake garpu aja
Bahan C :
8 kuning telur
6 putih telur
* di kocok pake whisking aja
200 ml susu kental manis
Bahan D:
2 sdm kayu manis
1 sdt soda kue
250 gr Tepung terigu
Cara Membuat :
1. Setelah gula karamelnya di masak masukin Butter aduk rata sisihkan
2. Telur yang udah di wishking tambahin susu di aduk lagi (bahan C )
3.Setelah bahan C tercampur rata tambahkan campuran bahan A & B trus masukin bahan D saring
4. Siapkan loyang tulban diameter 22 cm yang sudah diolesi margarin tuang adonan dan panggang
Pudding Cokelat legittttt ala nhie cooKies
PuDDing cokelat legitttt ala nhie cooKies :
Bahan Pudding :
7 gr agar- agar
75 gr gula pasir
35 gr cokelat powder
385 susu kental manis cokelat
6 gelas air
* Boleh tambah biscuit cokelat kalo ada , ancurin trus taro di base cup pudding
Bahan Vla :
5oo ml susu cair
75 gr gula pasir
1 btr kuning Telur
2 sdm maizena
sedikit garam biar gurih
Cara Membuat :
1. Campur semua bahan pudding masak sampai mendidih lalu tuang ke dalam cup pudding atau loyang
dinginkan
2. Masak semua bahan Vla sampai meletup letup, tapi aduk terus ya biar gak mengendap trus saring dan dinginkan
3. Pudding siap disantap , lebih enak klo udah dinginnnn yummmmmmmmmmmi
Bolu Ketan Item
 | |
| penampakkan bolu ketan iten setelah di potong, meski di panggang tetep mois ko, uenak !!!! |
Bahan A :
6 btr Telur
250 gr Gula pasir
1 sdt emulsifier
Bahan B:
300 tepung ketan Item
1 sdm susu fullcream
1 sdm maizena
Bahan C :
250 Butter cairkan tapi jangan sampai mendidih
Cara membuat :
1. Kocok Bahan A sampai kental
2. Masukan sedikit demi sedikit campuran bahan B
3. Masukan Butter yang sudah di cairkan , aduk dengan spatula sampai rata
4. Masukan ke dalam loyang tulban diameter 22 cm yang telah dioles margarin n di taburi tepung
5. Panggang sampai matang kira - kira 30- 45 menit ( nhie gak pernah liat jam seh..pakenya Feeling heee)
Langganan:
Postingan (Atom)