wafer keju

Kue semprit

nastar keju

coklat stick

Kaastengels

23 nov 2011

Masa Depan adalah milik siapa yang percaya pada keindahan mimpi mereka

Semua indah pada waktunya

Putri salju

mete cokelat

almond stick

Mix Fruit

barisan Mini Cake

barisan Mini Cake

Cheezy

Mini Cake

Black Forest

Cake ini, cake yang paling ingin nhie pelajari dulu alhamdulillah taun 2002 nhie dikasih kesempatan untuk untuk kursus di ny Liem ini dia resepnya:

Bahan:
18 kuning telur
6 putih telur
250 gr gula pasir
10 gr emulsifier
110 gr Terigu
15 gr Rexa Flour ( Nhie ganti maizena )
25 gr Cokelat Bubuk
3 sdm cokelat pasta
150 Butter lelehkan
2 sdm susu kental manis
1/2 sdt postasium sorbet ( Nhie gak pake ini sejenis bahan pengawet makanan, ins aman ko)
2 sdm rhum bakar ( Nhie gak pake)


 Cara Membuat:
1. Kocok telur , gula, emulsifier sampel kental
2. Masukin campuran terigu, maisena dan cokelat powder yang telah diayak
3.Masukan semua cairan seperti butter , susu kental manis dan cokelat pasta di aduk dengan spatula ( teknik
melipat)
4. Masukkan kedalam loyang ukuran 22 cm / D ; 22 cm yg telah di alasi kertas roti  menjadi 3 layer
5.Setelah matang dan dingin olesi dengan slai blueberry yang ada butiran buah berrynya dan vla

Bahan Vla:
50 gr krema
100 cc air matang dingin (Nhie ganti pake susu cair dingin)
1/2 sdt garam
1 sdm susu kental manis
2 sdm kirscwasser ( nhie gak pake karena ini sejenis alkohol)

Topping :
 Di lapisi Butter cream special
500 gr holman soft cream
500 gr mentega putih
350 gr gula pondant
2 sdm susu kental manis
25 gr susu fullcream
Kocok sampai lembut

Hiasan:
Dark Chocolate coating
Cherry

Onsbikoek

udah lama banget nhie pengen bikin bolu ini cos bolu ini bolu kesukaannya mama, Alhamdulillah dapet resepnya langsung Nhie coba n berhasil....rasanya menul-menul n wangi rempah yg jadi ciri khasnya tambah nikmat klo makan bolu ini ditemani secangkir teh hangat atau bandrex , mmmmmmmmmm uenak !

Birthday surprise

13 november 2011, dapet inbox dari temen facebook namanya Vie Oxa , dia domisili di riau n ingin memesan coctail ini untuk hadiah ulang tahun mamanya yang tinggal di cimahi ( gak terlalu jauh dari rumah nhie cooKies) dia minta topping puddingnya full ama straw dan kiwi karena mamanya sakit diabetes. Waktu ngerjain coctail ini semangat banget karena serasa ngerjain surprise untuk mama sendiri udah gak sabar pengen nganterin dan ngeliat reaksi mamanya neng Vie. Jam 08.00 nhie anter ke rumahnya , gak terlalu sulit menemukan alamat rumahnya , tapi sedikit kecewa si "Ibu" lagi pergi dan yang nerima anak lelakinya, tapi gak pa2 yg penting amanat telah di tunaikan. Sorenya dapet laporan di inbox katanya mamanya seneng bgtttttt  n suka ama coctail ala nhie cooKies. jadi terharuuu sama perhatian neng Vie ke mamanya, jadi inget mama sendiri, luv u Mom. ini dia resepnya taraaaaaaaa:


Bahan :
2 bks agar-agar bening
150-200 gr gula pasir (sesuai selera)
1klg SKM
6 gls  air
1 sdm lemon pasta
150 Whippy cream
300 air dingin
1 klg fruit coctail

Topping :
aneka buah sepeti strawberry, kiwi, anggur , jeruk untuk hiasan

Cara membuat:
1Kocok whippy cream bersama 300 cc air es sampai kaku
2. Masak sampai mendidih 6 gelas  air, agar-agar, skm, lemon pasta ( bisa ditambahkan 1 sdt citrun)
3.Lalu masukan adonan agar-agar kedalam kocokan whippy cream sambil dikocok supaya rata
4. Tuang dalam loyang ukuran 20 cm
5. Taburi dengan fruit coctail yang telah dipotong kecil ( supaya ketika dipotong puddingnya gak lepas)
6.Bekukan
7.Siap dihias seuai selera


selamat mencoba, klo gak mau ribet ya tinggal pesan aja di nhie cookies telp di 081563170490, hatur nuhun

Birthday gift

Repeat order dari Bu Tuti

Alhamdulillah dapet orderan lagi untuk kesekian kalinya dari Bu Tuti Sutihat ( kary Bank Bca ), untuk kado anak temannya...selain untuk kado Bu Tuti juga memesan kaos aplikasi by anaCute juga untuk jagoan-jagoan kesayangannya Raffi dan Zhafran ....

orderannya Adva untuk ponakannya

Baby Minnie, cute kan ?

Dapet orderan dari Advaita untuk kado ulang taun ponakannya yg usianya baru 2 taun , gimana cute kan?

Jephi

 

Jephi ; termasuk karya pertama Nhie ketika anaCute lahir, ini gak di jahit karena sebenarnya untuk sample aja...di kemudian hari si 'jephi 'termasuk gambar fav yg dipilih Bunda - bunda u aplikasi kaos .

Bolu Caramel

 Bolu ini udah jarang ditemui di toko-toko kue ya...tapi coba dech tanya mama, sepertinya gak ada yang gak tau bolu ini malah mungkin bolu Caramel ini salah satu bolu fav nya mama qta juga mama Nhie. Yang mo nyenengin mamanya dengan bikinin bolu ini cobain resep yang Nhie share ya or klo gak mau ribet ya tinggal pesen aja ya di nhie cooKies heeeee

Bolu Caramel :

Bahan A :
500 gr gula pasir
2 gls air
* tips bikin karamel ; jangan diaduk sebelum keluar cairan ya trus pas masukin air jangan di aduk sebelum letupannya abis.

Bahan B :
250 Butter di lembutin pake garpu aja

Bahan C :
8 kuning telur
6 putih telur
* di kocok pake whisking aja
200 ml susu kental manis


Bahan D:
2 sdm kayu manis
1 sdt soda kue
250 gr Tepung terigu

Cara Membuat :
1. Setelah gula karamelnya di masak masukin Butter aduk rata sisihkan
2. Telur yang udah di wishking tambahin susu di aduk lagi  (bahan C )
3.Setelah bahan C tercampur rata tambahkan campuran bahan A & B trus masukin bahan D saring
4. Siapkan loyang tulban diameter 22 cm yang sudah diolesi margarin tuang adonan dan panggang

Pudding Cokelat legittttt ala nhie cooKies

Pudding cokelat ini favouritnya ceuceu ( panggilan untuk my lil girl) rasanya nyoklattt bgt  dan perpaduan vla yang gurihhhhh. klo Nhie suka bercandain ceuceu " Ceuceumah makan vla pake pudding " cos pudding nya 1 cup vlanya buanyaaaakkkk bgt, tapi gak apa kan vlanya asli dari susu....itung makan susu heeeee , abis ceuceu agak susah minum susu,  Nhie tulisin ulang resepnya yaaaa ??????????
 
PuDDing cokelat legitttt ala nhie cooKies :

Bahan Pudding :
7 gr agar- agar
75 gr gula pasir
35 gr cokelat powder
385 susu kental manis cokelat
6 gelas air

* Boleh tambah biscuit cokelat kalo ada , ancurin trus taro di base cup pudding

Bahan Vla :
5oo ml susu cair
75 gr gula pasir
1 btr kuning Telur
2 sdm maizena
sedikit garam biar gurih


Cara Membuat :
1. Campur semua bahan pudding masak sampai mendidih lalu tuang ke dalam cup pudding atau loyang
 dinginkan
2. Masak semua bahan Vla sampai meletup letup, tapi aduk terus ya biar gak mengendap trus saring dan dinginkan
3. Pudding siap disantap , lebih enak klo udah dinginnnn yummmmmmmmmmmi

Bolu Ketan Item

penampakkan bolu ketan iten setelah di potong, meski di panggang tetep mois ko, uenak !!!!

 

Bolu Ketan Item ini di panggang lo bukan di kukus rasanya gurihhh , bolu ini salah satu bolu fav di nhie cooKies, yang mau coba bikin nhie tulis resepnya ya
Bahan A :
 6 btr Telur
250 gr Gula pasir
1 sdt emulsifier

Bahan B:
300 tepung ketan Item
1 sdm susu fullcream
1 sdm maizena

Bahan C :
250 Butter cairkan tapi jangan sampai mendidih

Cara membuat :
1. Kocok Bahan A sampai kental
2. Masukan sedikit demi sedikit campuran bahan B
3. Masukan Butter yang sudah di cairkan , aduk dengan spatula sampai rata
4. Masukan ke dalam loyang tulban diameter 22 cm yang telah dioles margarin n di taburi tepung
5. Panggang sampai matang kira - kira 30- 45 menit ( nhie gak pernah liat jam seh..pakenya Feeling heee)