Senengnya gabung sama LBT, ini salah satunya nhie jadi berani bereksperimen termasuk pie susu ini , pie susu ini resepnya hasil jalan2 ke album temen-temen, ci Liu Nomiaty Sari Cake, Linda Christine Waluyo,Tita
Kusumaningrum udah lamaaaa bgt pengen bisa bikin ginian gara2 klo lebaran pas pulang ke rumah mertua suka maem pie ini, pie susunya enak bgt kiriman tetangganya mama , kebagiannya suka dikit abis berebut ama yang laen xixixixixixix norak ya, sekarang nhie bisa bikin sendiri walau hasilnya belum maximal karena masih ada lubang2 di permukaan pie nya, malah bagian tengahnya sedikit turun malahan pake ada remah kue masuk ke permukaan isinya lagi jadi bopeng dan gosong , tapi kata kakang enak neh Bun klo maem di hotel sepotong pie ini plus secangkir kopi bisa 35 rb - 45 rb an neh,wah-wah bisa2 kakang tambah ndut dong maem pie susu ini, nhie juga suka soalnya yang ini gak terlalu enek dan kulit pienya renyah gitu , musti rajin latihan neh biar dapet pie susu yg mulus
Resepnya nhie ubek2 dari ci Liu Nomiaty Sari cake,mba Linda Christine Waluyo, mba Tita Kusumaningrum tentu saja modified by me
Pie Susu :
Bahan Kulit :
150 gr Terigu protein sedang
125 Butter
1 butir kuning telur
2 sdm Maizena
1 sdt garam
1 sdm gula pasir halus
Bahan isi :
5 butir kuning telur + 1 butir putih telur diremas dengan 3 lembar daun pandan ( fungsinya mengurangi bau amis telur)
2 sdm gula pasir
200 ml SKM nhie pake carnation biar gak enek
1 sdt garam biar gurrih
2 sdm custard powder bisa ganti maizena
200 cc aer
Cara Membuat kulit;
Masukan semua bahan uleni sampai berpasir lalu tuang ke cetakan pie ukuran 20 cm, tusuk- tusuk pake garpu biar gak ngembung pas di panggang, oven dech
Cara membuat isi;
1.Tuang semua bahan kedalam wadah aduk-aduk trus saring
2. Trus didihkan aer dan tim adonan isi sampai panas jangan terlalu lama ( menurut ci Liu supaya adonan isinya halus )
3. tuang dech ke kulit pie yang udah di panggang tadi trus panggang lagi selama kurang lebih 45 menit
4. Setelah adonan isi set matikan oven dan dinginkan pie
menurut nhie pie susu ini enak di maem klo udah taro kulkas dulu, jadi krenyes2 gimana gitu... heee
Temen2 yg penasaran cobain bikin dech dijamin bakalan gagal diet untuk yang lagi diet hahahaha soalnya enyakkkkkkkk
Tidak ada komentar:
Posting Komentar