Read more: http://ajatshare.blogspot.com/2013/08/cara-memasang-meta-tag-seo-friendly-dan.html#ixzz3Dpl4 Ctt1 nhie tea: April 2012

Laman

Minggu, 22 April 2012 Classis Black Forest for Bi Lina Husband's

Alhamdulillah rejeki datang memang kapan aja ...lagi ngaso sambil catet2 sepupu nhie dateng sama Tantenya mo ngorder BDCK u surprise ke suami tercintanya. klo boleh nhie bilang ini proyek sangkuriang soalnya nhie start baking bada Ashar dan selesai bada maghrib, ngebut... karena buru2 jadi blank ini cake mo diapain dekornya ya akhirnya bikin yang super simple, punten ya Bi Lina Alief, tapi nhie seneng karena besok paginya dapet BBm " Neng cakenya Mantap, Raos pisaaan, puas pokonya mah"... Alhamdulillah hatur nuhun ya Bi udah order di Nhie Cookies semoga rejekinya tambah berkah Amien
Diposting oleh di Tidak ada komentar:
Label:

Senin, 23 April 2012 Bolu Karamel nya Bu Rosi

Pesanan Bu Rosy temennya mama...bolu karamel yang unik asli indonesia tea hehehehehehehe
Diposting oleh di Tidak ada komentar:
Label:

Senin, 23 April 2012 Black Forest with mix fruit for Aprillia

untuk neng Aprillia ....semoga berkenan ya sayang dan semoga menjadi anak yang solehah dan berbakti , Amien
       Dikirimin foto ini, senengnya liat si anak tersenyum sambil berkata " Terimakasih Tante kuenya enakkkkk"

Alhamdulillah ya Allah terimakasih atas segala apa yang Kau karuniakan untuk Nhie                                   
Diposting oleh di Tidak ada komentar:
Label:

Senin, 23 April 2012 Rainbow Cake with Mixed Fruit

Reoreder dari temen smu nhie bu Saunya Sari Wulandari, sebenarnya cake ini dipesan kakanya untuk ultah suaminya...Base Cakenya Baked Rainbow cake kali ini nhie cuman buat 5 layer dengan menghilangkan warna orange nya karena nhie menggunakan loyang yg lebih lebar...hatur nuhun ya Bu Sonya sudah rekomendasiin Nhie Cookies, di hias dengan coklat pagar motif marmer dan topping mixed fruit serta DCC, hatur nuhun untuk orderannya semoga rejekinya tambah berkah , Amien
Diposting oleh di Tidak ada komentar:
Label:

Jum'at, 20 april 2012 Classic Black Forest for Bu Yati

Alhamdulillah Jumat Mubarak penuh berkah, salah satu pesanan yang Nhie kerjakan hari ini , dipesan oleh Bu Yati dinas kesehatan Cimahi, hatur nuhun Bu orederannya
Diposting oleh di Tidak ada komentar:
Label:

Jumat, 20 April 2012 Triple Choco Pudding Cake

Alhamdulillah Jumat Mubarak yang penuh berkah, hari ini nhie bikin Triple choco Pudding cake pesanannya Teh  Epon Kuswati, karyawan Dinkes kota Cimahi , nhie kerjain dulu cakenya, cake yang nyokelat dan lembuttt , base cakenya nyontek resep teh Ricke, lalu setelah cake dingin nhie siram dengan pudding cokelat yang lembut juga sayang nhie gak punya penampakan Triple choco pudding ini sebelum dihias. Triple choco pudding ini nhie diamkan semalaman, lau keesokan paginya bada subuh mulai dech acara hias menghias, karena yang ultah pengen nuansa ungu , baiklah qta kerjakan tapi karena terlalu keseringan bikin Rainbowcake nhie jadi lupa diri pas kasih warna pink ke BC nya...ampuuuun jadi menorrrrrr serem dech ini dia penampakannya;
Karena ada pesanan lain yang belum ada cuptartnya, nhie kepasar dianter ocin belanja, sepanjang perjalanan kepikiran terus sama Aprillia cake yang menor itu , pengen dirombak cukup gak ya waktunya sementara pesanan lain sudah antri untuk di kerjakan , tapi hati tetep gak sreg ngeliat cake ini akhirnya pulang dari pasar langsungs cuci tangan dan merombak ulang semuanya , ini dia penampakan cakenya setelah di rombak
 Lebih cantik kan? Alhamdulillah Aprillia dan semua suka dengan Tripple choco Pudding Cake ini, makasih teh Epon selalu percaya produk cake dan cookies kami.                                                                                               
Diposting oleh di Tidak ada komentar:
Label:

Minggu, 15 April 2012 Pesanan teh Ratih Banowati

pesanan dari teh Ratih ( Duta Regency) 1 BDCK, 50 cup cake, 20 kroket kentang rogut ayam, 20 kroket kentang isi oncom, Alhamdulillah Teh Ratih suka semuanya, katanya enakkk , klo ada acara lagi mo pesen lagi di nhie cookies, makasih ya Teh
Diposting oleh di Tidak ada komentar:
Label:

Cup Cakes for Abang Bari

my first cup cake hadiah untuk abang Bari yang udah pinter mau di sunat, ini nhie buat symple aja cuman di sprinkle atasnya pake trimit dan aneka permen yang dijual di tbk di pasar terdekat, trus juga cuman di masuukin ke Tuppy karena gak punya kemasan khusus cup cakes, maklum ide dadakan dan di TBK di cimahi lom ada, nhie musti hunting ke TBK ke kota tetangga alias Bandung, lagi ribet n gak punya banyak wakyu ( so sibuk yaaa?), Resepnya sudah di share di postingan sebelumnya ya dengan label " serba Kukus" karena ini memakai resep Brownie Kukusnya Ny Liem
Diposting oleh di Tidak ada komentar:
Label:

Minggu, 15 April 2012 Butterfly cup Cakes


Diposting oleh di Tidak ada komentar:
Label:

Minggu, 15 April 2012 Honey bee cup cakes

Proyek tantangan buat nhie, waktu terima pesenan ini nhie sempat bingung karena jujur aza nhie gak pernah maenin fondant sebelumnya, soalnya udah terlanjur gak suka sama yang namanya fodant ( cuman bagus bentuknya aza , rasanya u nhie gak enak ) hehehehehe, modal nekat nhie belajar sana - sini mantengin youtube nanya temen di group , alhamdulillah jadi Pd dan jadilah lebah-lebah berterbangan di sana sini, dan musti ngejar ketinggalan belajar bikin figurine hiks, base cakenya buttecake Ncc 2 telur yang sudah nhie modifikasi jadi Buttercake cokelat 
  • Rossy Puspitasari Lucunya..bisa dimakan tuh??1 pcs nya berapa sist?
    21 April pukul 10:12 ·

  • Lufti NUr H Ga cuma lucu hiasannya,tp insidenya jg lekerrr...slurupppp..Thx tnte nhie..
    -ratih,rifaraya mum-
    Senin pukul 18:19 melalui seluler ·

  • Nhie Cookies makasih Teh...
    Senin pukul 18:
    ini nhie catatkan resepnya yaaa Buttercake 2 telur Ncc yang sudah nhie modifikasi:
    Bahan:

    120gr mentega
    ½ sdt vanili
    250 g gula pasir ( nhie pake 150 gr, soalnya terlalu manis)
    2 butir telur
    200 g tepung terigu ( 180 terigu + 20 gr cokelat Bubuk)
    1 sdt Baking Powder
    150ml susu segar

    Cara membuat:
    1. Panaskan oven 180 derajat Celcius.
    2. Kocok mentega, gula, vanili hingga mengembang dan pucat. Masukkan telur, kocok lagi hingga tercampur rata dan mengembang.
    3. Masukkan tepung dan susu secara bergantian, sambil diaduk hingga rata.  
    4. Tuang dalam cupcake jangan terlalu penuh ya
    5.  Oven sampai matang 
    6.  Dinginkan , hias sesuai selera 
 * Satu resep jadi sekitar 14 cup dengan ukuran diameter alas cup 5 cm dan tingginya 4,5cm
Diposting oleh di Tidak ada komentar:
Label:

Minggu, 15 April 2012


BDCK for Rifa dan Raya pesanannya Teh Ratih, base cakenya Blackforest 3 layer yang dilapisi slai blueberry , hiasannya memakai edible image strawberry shortcake karena kk Rifa suka bgt sama tokoh imut yang satu ini, boneka2 nya pun koleksi pribadi kk Rifa, juga dihias dengan sedikit aplikasi fondant, Selamat Ulang Tahun ya Kk Rifa n DD raya semoga menjadi anak2 yg solehah dan jadi penolong orangtuanya kelak di akhirat
— bersama
· · · Bagikan · SuntingSunting · 17 April

Diposting oleh di Tidak ada komentar:
Label:

Jumat , 5 April 2012

Bolu peuyeum keju yang tersohor itu...salah satu pesanannya Teh Tetty dari karawang, orderan yang nhie kerjakan sehari sebelum kopdar LBT di Bandung, mateng jam 1 siang setelah difoto nhie taro di atas kulkas...and "there was an accident" dan bolunya rusak ...hiks pengen nangis bombay soalnya peuyeumnya udah abis sementara cari peuyeum jam 1 siang pasti gak bakalan nemu, sementara cake akan diantar besok pagi ikut jadwal keberangkatan travel jam 10 dan paginya juga nhie musti siap-siap u acara kopdar LBT, halah mulut udah manyun gak keruan , Alhamdulillah ocinku (ojeg cinta xixixixi) nemenin nhie nyari peuyeum ke pasar antri, gak ada, ke pasar atas juga gak ada hopelesssss , kakang nawarin ke pasar kosambi tapi kasian kejauhan dan belum tentu dapet juga, singkat cerita qta nyoba cari ke pasar cimareme ...di seperempat perjalanan tanpa sengaja nhie liat bapa2 bawa gerobak dengan keranjang khas tukang peuyeum , dari kejauhan nhie amatin , eh si bapa bergaya sambil dengerin musik lewat earphone jadi gak ngeh klo sedari tadi nhie udah ngamati dan coba nanya, pas nhie tanya Alhamdulillah bener aja peuyeum dan dalam hati nhie berjanji gak akan ditawar berapapun harganya...alhamdulillah dapet peuyeum bagusdengan harga ya wajar2-wajar saja, terimakasih Ya Allah sudah mempermudah urusan Nhie...resep bolu 
peuyeumnya teh Ricke 'Bunda Nadhifa' Indriani nhie copasin

Bahan:
300 gram tape singkong (peuyeum), buang sumbunya
75 ml santan kental KARA (atau bisa pakai SKM) kemaren nhie pake Kara kemasan 65 ml ditambah 2 sdm SKM
180 gram terigu protein sedang
1 sdt baking powder
5 butir telur ukuran sedang
1 sdt cake emulsifier (optional)
180 gram gula pasir
1/2 sdt essence vanilla
150 gram margarin, lelehkan
50 gram keju cheddar parut

Taburan:
50 gram keju cheddar parut
Almond slice 
Kismis 
atau sesuai selera

Cara membuat:
1. Siapkan loyang tulban (loyang bulat yg berlubang di tengah) diameter 22 cm. Olesi margarin dan taburi tipis dengan terigu. Sisihkan.
2. Campur dan ayak terigu dan baking powder. Sisihkan.
3. Panaskan oven 160'C (jangan terlalu panas karena memanggangnya cukup lama)
4. Haluskan tape singkong dengan garpu, campur dengan santan kental (atau SKM). Aduk rata. Sisihkan.
5. Kocok telur, gula pasir dan cake emulsifier sampai mengembang, putih dan benar-benar KENTAL. Tambahkan essence vanilla. Kocok rata sebentar.
6. Masukkan campuran tape singkong sedikit demi sedikit sambil dikocok perlahan dengan mixer kecepatan rendah hingga merata.
7. Masukkan margarin cair sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan dengan spatula.
8. Masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dengan spatula. Masukkan keju cheddar parut. Aduk rata.
9. Tuang ke dalam loyang. taburi dengan keju / Almond atau sesuaiseleraPanggang dalam oven selama 45-60 menit sampai kecoklatan dan matang. Lakukan test tusuk hingga bersih.
10. Angkat. Biarkan sebentar dalam loyang. Kemudian keluarkan dan potong-potong.

Notes:
- Gunakan tape singkong yang sudah tua agar manis rasanya, tapi jangan yang sudah terlalu lembek dan berair karena resiko bantat.
- Kocok telur harus sampai benar-benar KENTAL agar saat dimasukkan tape singkong adonan telur tidak turun lagi.
- Pasang panas oven sekitar 160-170'C aja, jangan terlalu panas karena pemanggangannya cukup lama (45-60 menit), klo terlalu panas nanti bagian luar dan atas sudah gosong tapi cake belum matang. Lakukan test tusuk.
Diposting oleh di Tidak ada komentar:
Label:

Selasa, 17 April 2012 Rainbow Cake unyu-unyu

Pesanannya Bu Reni Sriwulandari,( temen les patchworknya nhie di Hasanah Hobbie House) temen-temen yang suka handi craft bisa ikutan belajar di sana , Tutornya baikkkk dan cantik dech xixixixixixixixixixi. Cake ini dipesan  untuk putri cantiknya Aisyah yang pintar, basecake nya baked Rainbow cake kali ini nhie bikin yang jenis sponge cake, dapat kabar katanya anak-anaknya langsung tertarik ingin makan setelah liat cake ini, Alhamdulillah mereka suka. Jazzakallah ya Bu sudah belanja di bakul kue Nhie cooKies.
Diposting oleh di Tidak ada komentar:
Label:

Rainbow " Fever"

Senin, 16 April 2012
setelah beberapa hari nhie aplot foto steamed Rainbow di account FB nhie cookies, salah seorang temen fb nhie langsung memesan tapi pengen yang versi Baked , nhie menggunakan resep red Vellvetnya Teh Ricke "Bunda Nadifa" indriani, memakai 2x resep dan ini menggunakan loyang ukuran 20 cm jadi hasilnya tinggi, klo gak mau terlalu tinggi bisa juga menggunakan loyang ukuran 22 cm tapi jadi 5 layer saja. nah foto yang diatas pesanannya mba Ria Gantini dari Tebet , nhie kirim dengan jasa travel, dagdigdug nunggu respon dari yang order neh... Alhamdulillah malemnya dapet kabar via BBM mba Ria dan anak2nya suka semua, oh iya untuk fillingnya nhie olesi sedikit slai lemon dan buttercream yang sudah nhie kasiin sedikit jeruk lemon  ( versi aslinya kan pake cream cheese), yang ini suka - suka nhie , di potingan bawah ada yang fillingnya nhie kasih slai strawberry n buttercream strawberry juga hehehehehe, namanya juga Rainbow Cake ala Nhie Cookies
Selasa,17 April 2012
Rainbow kedua di minggu yang sama, tapi kali ini minta di dekor dengan nuansa warna ungu dan memakai buah-buahan untuk toppingnya, kali ini nhie mencoba memakai jenis sponge cake, tapi kayaknya kurang dianjurkan dech soalnya kan tekstur sponge cake akan lebih mudah encer kalo terlalu sering diaduk, jadi sebaiknya untuk Rainbow Cake ini memakai jenis Buttercake, tapi hasilnya enak ko meski sedikit agak padat dan Alhambulillah Bu Reni dan anak2nya juga suka.

Jumat, 20 April2012Rainbow Cake pesanannya Miranda ( temennya Mba Ria ) dari Tomang Jakarta Barat, tetanggaan sama mertua aye hehehehehehehe
Nhie kirim dengan menggunakan jasa travel, kirim jam 16.15 perkiraan nyampe jam 19.30,
Tiba-tiba jam 22.00 BBm berbunyi, mba Miranda mengabarkan bahwa belum ada kabar dari travelnya halah....bingung banget, ternyata oh ternyata  cakenya datang terlambat di pool dari jam yg sudah dijadwalkan,udah pengen nangis bombay rasanya semalem, tapi akhirnya lega karena Alhamdulillah Mba Mira juga suka Rainbow Cake ini
Sabtu,21 April 2012
Reorder dari mba Ria Gantiini untuk kedua kalinya dia bilang : mba kenapa gak buka toko kue aja? kan kuenya enak2...P***a R**a aja kalah, aduh jadi tersanjung...Alhamdulillah " ini aku promosiin ke kakaKu yang di Bandung lo, katanya .kali ini cake nya tidak di kirim melalui jasa travel tapi langsung ke temuan di PVJ karena mba Ria sedang liburan ke rumah orang tuanya di Bandung, Maksih ya mba sudah percaya produk kami


Orderan dari Mba Dindy Indy ( Jatiasih - Depok) awalnya nhie tawarkan cake nya di kirim menggunakan jasa travel tapi karena mba Indy nya sibuk ngantor dan gak ada yg bisa ngambil, akhirnya beliau memutuskan untuk dikirim dengan jasa ekspedisi J** , ya harap - harap cemas seh, semoga paket selamat sampai tujuan. maksih ya Mba, Alhamdulillah tadi pagi dapet kabar kuenya sampai dengan selamat , katanya kuenya enak dan anaknya mba Dindy Indy juga suka , malah mba indy bawa bekal untuk ke bandara.

and now Let's Sing Together : hehehehehehehe
Pelagi-pelangi alangkah indahmu 
Merah kuning hijau diilangit yang biru
Pelukismu agung siapa gerangan
Pelangi-pelangi ciptaan Tuhan 

Ini nhie copasin Resepnya tapi ada sedikit perbedaan , nhie memakai resep Red Velvetnya teh Ricke"Bunda Nadifa "Indriani ( untuk Rainbow cake pake 2x resep ini yaaa)

Cake
Bahan:
125 gram unsalted butter, suhu ruang
250 gram gula kastor (gula pasir halus) ( Nhie pake gula pasir biasa yang di choper)

2 butir telur ukuran besar
1 sdt vanilla

250 ml buttermilk
 
250 gram terigu protein rendah
15 gram coklat bubuk (nhie ganti pake FullCream)
1/2 sdt garam
1/2 sdt baking powder

1 sdt cuka makan
1 sdt soda kue
---> Dicampurkan sesaat sebelum dimasukkan ke dalam adonan!

Cara membuat:
1.Panaskan oven 180'C (atau sesuai oven masing-masing). Siapkan loyang persegi ukuran 20 cm ( jadi 6 layer) , 22 cm jadi 5 layer, alasi kertas roti oles tipis dengan margarin
2. Campur dan ayak terigu, coklat bubuk, garam dan baking powder. Sisihkan.
3. Kocok butter sampai lembut. Masukkan gula kastor. Kocok kembali hingga mengembang (light and fluffy). Masukkan telur satu persatu, sambil dikocok rata. Masukkan vanilla, kocok rata.
4. Dengan mixer kecepatan rendah, masukkan campuran terigu bergantian dengan ampuran buttermilk sambil dikocok rata. Diawali dan diakhiri dengan campuran terigu. (Terigu dalam 3 bagian, buttermilk dalam 2 bagian). Matikan mixer.
5. Campurkan soda kue dan cuka makan (akan berdesis dan berbusa). Segera masukkan campuran ini ke dalam adonan. Aduk rata dengan spatula. 
 6. Timbang wadah yang akan digunakan, bagi 6 adonan sama banyak beri warna merah, jingga, kunimg, hijau, biru dan ungu atau sesuai selera
6. Panggang sampai matang sekitar 30 menit, atau hingga matang dan permukaannya membal bila disentuh (springy to the touch). Dinginkan.

Bahan Filling:
sedikit cerita dulu yaaa, setelah googling sana-sini, icip-icip juga ( jajan di toko kue) ternyata fillingnya memang boleh suka2 kita meski aslinya kan cheese cream berhubung selera nhie "ndeso" jadi disesuaikan aja sama selera nhie, tapi  Alhamdulillah ternyata banyak juga yang suka heheheheheheheheheh
 Filling ala Nhie cooKies ( pilihan rasa nya yaa...)
1. Dioles palleta lemon baru dikasih BC yang nhie kasih sedikit perasan jeruk lemon
2. Dioles palleta Blueberry dan BC
3. Dioles slai Strawberry dan BC yang ditambahkan sedikit strawberry essence
4. Diolesi Cream Cheese

*Buttermilk homemade:
250 ml fresh milk atau UHT milk, hangatkan di atas api terlebih dahulu sebentar saja (terutama jika susu cairnya sudah disimpan di kulkas).
Tambahkan 1 sdt cuka makan atau 1 sdm air jeruk nipis/lemon.
Aduk rata. Diamkan sekitar 10 menit. Susu akan 'pecah' menggumpal dan mengental seperti yogurt.
Siap digunakan.

Selamat Mencoba yaaaaa
Diposting oleh di Tidak ada komentar:
Label:

Minggu, 8 April 2012 Azka Birthday Cake

Birthday cake for Azka pesanannya bu Saunya Sari Wulandari temen SMU nya Nhie, Alhamdulillah dengan berdagag ternyata jadi bisa bersilaturahmi and i like it, nhie sempet rada kecewa karena warna merah untuk si Mc Queen ini gak sesuai, tapi ya sudahlah nhie sudah berusaha melakukan yang terbaik, alhamdulillah bu Sonya nu geulis tur bageur gak komplain malah seneng , base cakenya lapis surabaya ...Happy Birthday ya Azka semoga jadi anak yang tambah soleh, amien
Diposting oleh di Tidak ada komentar:
Label:

Kamis, 11 April 2012 Steamed Rainbow Cake ala Nhie cooKies

Kemaren siang nonton tipi ada liputan tentang Rainbow cake di jelang siang, lucu bangets, pas malemnya liat PP nya mba Maya Kristinawati jadi tambah mupeng...konon katanya Rainbow cake ini lagi ngetrend banget, kebayang-bayang terus sampai kebawa mimpi xixixixixixi, pagi-pagi langsung cari-cari di mbah google informasi tentang cake yang fullcolour ini, ternyata nhie sudah ketinggalan zaman. Setelah mengintip sana-sini, liat resep aslinya...akhirnya nhie memutuskan bikinnya pake resep yg biasa nhie pake...soalnya udah jatuh cinta sama teksturnya, resep Ny Liem yang sudah nhie modif sana -sini heee , fillingnya pun suka2 Nhie, yang pasti pakemnya Rainbow ini memiliki 6-7 layer dengan warna yang berbeda sesuai warna pelangi MeJiKuHiBiNiU,cara memasaknya juga ada dua cara di panggang dan di kukus , untuk bikin layer nya juga ada 3 cara ada yang di kukus/panggang per layer dan bisa juga di bikin seperti teknik membuat Zebra Cake khusus untuk yang kukus bisa di tumpuk seperti membuat brownie kukus tapi filling cokelatnya di hilangkan. Kalo nhie lebih suka yang di bikin perlayer agar bisa di kasih filling jadi rasanya lebih maknyuss,

Steamed Rainbow Cake:

Bahan :
2 kuning telur
450 ml putih telur
300 gr gula pasir
1 sdm Sp
300 gr Terigu
125 cc air boleh diganti susu cair
1/2  sdt sedikit garam
1 sdt Bp
100 gr Butter lelehkan
2 sdm SKM
1 sdt Vanilli
pewarna merah nhie pake hakiki
pewarna orange dan biru nhie pake wilton
pewarna hijau nhie pake diva (hijau daun) yang nhie campur dengan sedikit pewarna kuning terang
Pewarna Kuning Muda nhie pake hakiki
pewarna ungu pake diva ( violet ) yang nhie campur dengan sedikit warna pink

Cara Membuat:
1. siapkan 6 buah loyang 22 cm x 22 cm alasi kertas roti dan olesi sisinya dengan margarin tipis-tipis
2. siapkan dandang untuk mengukus agar ketika adonan matang air sudah mendidih jadi adonan tidak
 menunggu terlalu lama
3. Kocok telur , gula dan Sp sampai kental harus benar-benar kental
4. masukan tepung yang sudah dicampur BP  dan vanilli bergantian dengan air/susu cair , mixer lagi dengan kecepatan rendah
5. Tambahkan Butter leleh , SKM aduk rata dengan spatula teknik aduk balik
6. Timbang adonan bagi menjadi 6 bagian sama banyak
7. Beri pewarna , aduknya jangan terlau lama ya nanti adonanya jadi encer dan tekstur kuenya nanti jadi padat
8. Kukus dech perlapis sekitar 7 menit

Setelah cake dingin siap untuk diisi filling klo nhie di lapisi slai lemon dulu ( my favourite) trus diolesi lagi Whippy cream yg di tambahkan 1 sdm lemon pasta, klo aslinya kan ada yang dikasih cheese cream , berhubung di rumah gak terlalu suka keju jadi di cari yang aman dan bisa di maem semua orang rumah.

Kuncinya harus sabar dan telaten ya...tapi gak seribet dan selama klo bikin lapis legit xixixixi
selamat mencoba ya...or bisa langsung di pesan di Nhie cookies 081563170490/325D77CC
Diposting oleh di Tidak ada komentar:
Label:

Jum'at 6 April 2012, My Chocolate Truffle Birthday Cake

Bada jumatan pengen ngumpul bareng mumpung mama masih ada dirumah dalam rangka pemulihan kesehatanya, makan bareng sambil "merayakan ulang tahun " heee malu udah tuir juga masih pengen tiup lilin, sebenarnya ultahnya Nhie seh tanggal 4 april dan terakhir kalinya tiup lilin 13 taun lalu dulu bolunya di bikinin mama sekarang alhamdulillah bisa bikin sendiri, di usia yan ke 30 tahun ini nhie berdoa insyaallah impian Nhie tercapai dan Nhie mau membagi impian nhie ini bersama orang-orang terdekat nhie terutama mama karena doa mama adalah jimat untuk nhie (heeeee), restunya adalah pelempang usaha Nhie....Nhie berharap di sisa umurnya Nhie , nhie bisa berbakti kepada mama n Bapa juga mertua Nhie yang telah membesarkan kakang dan membentuk pribadi yang lembut dan sangat mencintai keluarganya, terimakasih ya Kakang atas segala cinta, kesabaran dan perhatian nya untuk nhie...you are my true partner in every moment, love u much Hun ( hiiii kayak ABG)

a Slice of Truffle cake, suapan pertama waktu itu untuk mama (dengan seijin kakangku tentunya), trus ke Bapa , Kakang , my lil Girl ,DD dan Mih (neneknya  Nhie) , insyaallah doa restu dan motivasi dari mereka akan selalu mengiringi langkah Nhie

ini dia resep Chocolate Truffle Cake yang nhie contek dari Host LBT Teh Ricke'Bunda Nadhifa'Indriani

Chocolate Truffle Cake:
Bahan Cake :
4 butir telur
60 gr gula
1 sdt Sp
vanilla
 55 gr terigu
15 gr cokelta bubuk
10 gr maizena
1 sm Fullcream
100
35 DCC ( lelehkan bersama Butter)
 1 sdm cokelat pasta
Cara membuat cake:
1. Kocok sampai mengental telur, gula, sp
2. Lalu masukan campuran tepung (terigu, coklet bubuk, susu Fullcream)
3. Masukan campuran Butter n DCC serta tambahkan pasta cokelat aduk rata dengan spatula
. Masukan kedalam loyang diameter 20 cm yang telah di alasi kertas roti ( nhie pake 2 loyang biar gak usah ngebelah,soalnya lom bisa heee)
4. Panggang sampai matang

 Chocolate Truffle cream:
250 gr DCC
125 non dairy whip cream
250 Whippy cream ( dibuat dari 100 tepung whippy dan 200 aer es) kocok
1 sdt Gelatin + 2 sdm aer dimasak dengan cara di Tim

Coffe syrup ( kemaren Nhie gak pake)

Cara membuat Truffle Cream:
1. Panaskan dairy whippy cream jangan sampai mendidih asal panas , masukan DCC aduk dan sisihkan
2. Kocok non dairy whippy cream setengah kaku, masukin campuran cokelat yg tadi
3.Campur gelatin dengan air sampai larutkan dan masukkin kedalan Truffle cream

siapkan loyang bongkar pasang ukuran 20 cm
simpan selembar cake coklet ,siram dengan truffle cream
tutup lagi dengan cake dan siap di hias sesuai selera

oh iya nhie cover cakenya menggunakan ganache dan untuk hiasannya cuman pake cermen cokelat.
Diposting oleh di Tidak ada komentar:
Label:

Rabu, 4 April 2012 Merayakan Ultah dengan sepiring Klepon

Klepon ini nhie buat kemaren, dalam rangka pengen nyemil klepon...hahahaha " merayakan ulang taun dengan sepiring klepon", alhamdulillah nikmat, udah lamaaaa bgt pengen bikin camilan ini soalnya lom nemu racikan yg pas, ini juga lom sempurna soalnya gula merah nya masih ada yg pecah...ngeliat kleponnya mba Netty Indra, trus nyontek postingannya Mba Tita Kusumaningrum, jadi ngilerrr tapi resepnya nhie lupa liat punya nya siapa ya...maaf ya yg udah nhie contek bukan maksud hati tapi asli nhie lupa nhie dapet resep klepon yg nhie pake ini dari mana

Bahan:
240 gr tepung ketan (nhie pake rosebrand)
60 gr tepung beras
200-250 cc air hangat ( nhie kasiin sedikit kapur sirih)
200 gr gula merah
200 gr kelapa parut kasih garam dikit kukus
sedikit garam
pasta pandan

air untuk merebus + 5 lembar daun pandan

Caranya :
1. Campur tepung ketan,tepung beras, garam , pasta pandan jadi satu
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai kalis
3. Didihkan air bersama daun pandan
4. Bentuk adonan jadi bulat pipihkan dan isi dengan gula merah
5. Masukkan kedalam air mendidih, jika sudah mengambang angkat dan taruh di atas kelapa parut yang telah di kukus
6. Taro dech diatas piring saji siap di nikmati sambil nonton dengan secangkir teh hangat hmmmm yummi

Diposting oleh di Tidak ada komentar:
Label:

Kamis, 5 April 2012 Black forest Pudding ala Nhie cooKies

Black Forest Pudding
Alhamdulillah finally Nhie bisa meracik ramuan yang pas untuk pudding ini, pudding yang lembut, nyoklatttt dan creamy (hahahaha meni gayyya nya?) tapi asli ini enyakkkkk (kata yang bikin) , setelah berkali-kali nyoba pengen pudding yang lembut tapi kokoh klo di taro di loyang dan gak kenyal, pudding ini pesannanya Bu Aty guru sekolah ABK...makasih ya Bu orderannya semoga suka

Blackforest Pudding  ala Nhie cooKies :
2 bks agar-agar
6 gelas air
1 klg  susu kental manis cokelat
100 gr gula pasir
100 gr DCC
35 gr cokelat bubuk
150 gr  bubuk whippy  dikocok dengan 300 cc air es sampai kaku

Cara Membuat:
1. Masak sampai mendidih ager,aer, DCC, cokelat bubuk, gula dan susu kental manis cokelat
2. Setelah mendidih tuang adonan agar-agar kedalam kocokan whippy cream lalu mixer sebentar dengan kecepatan rendah tujuannya agar adonan rata
3. setelah adonan rata tuang kedalam loyang yg sebelumnya telah dibasahi dulu
4. Biarkan dingin dan keluarkan dari loyang 
5. Hias sesuka hati dengan menggunakan whippy cream 


untuk hiasan nhie menggunakan 50 gr bubuk whippy yang dikocok dengan 100-125 cc air es, dan di dusting dengan cokelat bubuk
Diposting oleh di Tidak ada komentar:
Label:

Selasa, 3 April 2012 Lapis Jeruk Kukus for Mom

cake ini segerrrrr dan moist bangets....
punya sisa putih telur dari bdck pesanannya bu Astrid Adhityani dan mini cakenya bu Inkris Prilantika , kepikiran pengen bikin bolu kukus yang dilapisin slai, biasanya klo ada putel cuman disimpen aja untuk dibikin dadar telor putel ala kakang Ricky Reynald Yulman yang medok bumbu plus keju, tapi kali ini terbayang terus cake yang satu ini, kebetulan mama m...asih dalam masa pemulihan jadi biar ada camilannya sekalian suka ada sodara ngumpul or yang nengok yaa untuk suguhan kecil lah , pas diukur eh ternyata putelnya kurang , gak punya lemon pasta juga (stok abis, sunquick juga gak ada )tapi da niat udah bulet pengen bikin ini,jadi ya diterusin cake nya dibuat 3 layer , tapi ketinggian ya? emang mustinya pake loyang 22 cm pas adonan udah di tuang dan siap masuk laangseng eh loyangnya gak muat akhirnya di tuker ke loyang 20 cm jadi hasilnya tinggi bgt padahal nhie sukanya yg imut...wuah begitu selesai di lapis trus dipotong u di foto ceuceu Nasywa riweuh kepengen ( tau gak dia abis sampai 4 atau 5 potong gitu, hahahaha kemaruk ya?) dia bilang "enak bgts Bun, ceuceu paling suka kue buatan bunda soalnya enak dan dibuat dengan kasih sayang ( heee lebay.com) alhamdulillah ternyata mama juga suka, malah bilang "Teh mun aya bobodas endog , ngadamel deui nya" (ketagihan rupanya) ..untuk lapisannya nhie minta mama yang pilih slainya sesuai selera mama, mama pilih slai lemon dan jeruk, Resepnya nhie pake resep Ny Liem yang sudah di modif sesuai selera nhie dan persediaan bahan kue yang ada hehehe

Lapis  Jeruk Kukus  source macam-macam bolu kukus berlapis ny Liem modified by nhie
Bahan;
500 cc putih telur (kemaren nhie pake telur utuh 3 biji soalnya putelnya kurang banyak)
300 gr gula pasir
300 gr terigu
125 cc air
15 gr sp
1/2 sdt garam
100 gr Butter
 1 sm sun quick/lemon pasta /orange pasta ( yang ini gak pake soalnya keabisan)
1 sdt Bakng powder
2 sdm susu kental manis
pewarna hijau,kuning dann jingga
slai untuk melapis boleh slai nanas/jeruk/lemon/mangga

Persiapan :
1. Siapkan kukusan dan biasakan mendidihkan airnya sebelum qta ngocok supaya pas adonan nanti jadi gak nunggu lama
2. siapkan loyang ukuran 22 cm , 3 bh dan alasi dengan kertas roti 

Cara membuat:
1. Kocok telur, gula, sp sampai kental
2. Masukkan terigu dan baking powder yang telah diayak
3.Setelah tercampur rata masukan air mixer lagi dgn kecepatan sedang
4. Lalu masukkan terigunya sampai habis , kocok dgn kecepatan sedang
5. Baru terakhir butter, skm dan pasta aduk rata
6. Bagi tiga sama banyak beri warna jingga, warna hijau dan yg satunya biarkan putih
7.Masukin ke loyang 22 cm x 22 cm x 4  ( yg ini nhie pk 20, soalnya langsengnya gak muat padahal adonan dah di tuang)
8. Kukus selama kurang lebih 15 menit untuk masing-masing cake
9, Angkat, dinginkan dan olesi slai sesuka hati

note:
untuk mendapatkan warna hijau yang segar seperti foto diatas nhie mencampur warna hijau daun dengan sedikit warna kuning lemon ( kuning terang)






 


Diposting oleh di 1 komentar:
Label:

Selasa, 27 maret 2012 Putu Ayu Ketan item

Diposting oleh di Tidak ada komentar:
Label:

Minggu, 1 april 2012 Lapis Singkong

Lapis Singkong
setelah seharian kemaren libur baking, soalnya beresin loyang - loyang yang sudah bercecer dimana-mana, minggu pagi ini pengen nyobain resep Lapis Singkong punya nya Teh Ricke 'Bunda Nadhifa' Indriani nhie pilih

lapis singkong soalnya bapak ada dirumah dan bapak paling seneng cemilan berbahan dasar singkong seperti katimus, combro, cenil nanas dan mudah2an lapis singkong ini juga suka soalnya nhie juga pake pasta mocca ( Bapa juga sukamakanan yg ada aroma moccanya) , bikinnya ja dan selesai tepat 15 menit sebelum nhie ke undangan temennya Kakang Ricky Reynald Yulman, jadi ditinggal dulu biar dingin supaya motongnya gampang, pulang dari undangan gak pake nunggu lama setelah ganti baju,cuci tangan langsung ngeluarin lapis singkong dari loyang soalnya udah gak sabar pengen tau rasanya kebayang aroma gula merah, mocca n cokelat jadi satu, pas dipotong sebelum dibalut ke kelapa ,ternyata bapa udah nongkrongin nungguin Nhie motong, akhirnya di maem tanpa kelapa dan bilang enak...senengnyaa, ini resepnya nyontek punya nya Teh Ricke yang nhie modif ( maklum pemula bisanya nyontek trus ditambah ini itu dech) ini resepnya nhie tulis ulang yaa

Lapis Singkong:

Bahan:
1 kg Singkong parut di peres pake kain bersih tapi gak usah terlalu kering
250 gula merah
150 gula putih
1 bks agar-agar
1 sdt garam
350 cc santan (nhie pake santannya dari 1/2 kg kelapa parut)

Bahan Tambahan :
Cokelat pasta
Mocca hopyes Pasta ( nhie pakenya Ny Liem pasta)

Cara :
1. Siapkan kukusan biarkan airnya mendidih trus tambahkan 5 lbr daun pandan biar wangi
2. olesi loyang dengan sedikit mentega ( nhie punyanya yang 18 cm jadi pakenya ya yang itu)
3. Masukin semua bahan kedalam wadah aduk sampai tercampur rata
4. Bagi adonan jadi 3 sama banyak ,yang satu kasih pasta mocca, satunya pasta cokelat dan sisanya biarkan tanpa pasta ( hahahaha bahasanya meni acak adut)
5. Tuang salah satu adonan yang mana aja dulu bebas ( kalo nhie yang polos dulu ) trus kukus 20 menit , ulangi untuk adonan lainnya
6.Setelah matang biarkan dingin dulu jangan cepat2 dikeluarin dan dipotong dalam keadan panas .
7. Setelah dingin potong-potong trus di taburi kelapa parut yang telah dikukus dan dikasih sedikit garam

Selamat Mencoba , tapi klo maunya tinggal maem pesen aja ya ke Nhie cookies di 081563170490/325D77CC( heeeee)
Diposting oleh di Tidak ada komentar:
Label:

Lapis Singkong

Lapis Singkong
setelah seharian kemaren libur baking, soalnya beresin loyang - loyang yang sudah bercecer dimana-mana, minggu pagi ini pengen nyobain resep Lapis Singkong punya nya Teh Ricke 'Bunda Nadhifa' Indriani nhie pilih

lapis singkong soalnya bapak ada dirumah dan bapak paling seneng cemilan berbahan dasar singkong seperti katimus, combro, cenil nanas dan mudah2an lapis singkong ini juga suka soalnya nhie juga pake pasta mocca ( Bapa juga sukamakanan yg ada aroma moccanya) , bikinnya ja dan selesai tepat 15 menit sebelum nhie ke undangan temennya Kakang Ricky Reynald Yulman, jadi ditinggal dulu biar dingin supaya motongnya gampang, pulang dari undangan gak pake nunggu lama setelah ganti baju,cuci tangan langsung ngeluarin lapis singkong dari loyang soalnya udah gak sabar pengen tau rasanya kebayang aroma gula merah, mocca n cokelat jadi satu, pas dipotong sebelum dibalut ke kelapa ,ternyata bapa udah nongkrongin nungguin Nhie motong, akhirnya di maem tanpa kelapa dan bilang enak...senengnyaa, ini resepnya nyontek punya nya Teh Ricke yang nhie modif ( maklum pemula bisanya nyontek trus ditambah ini itu dech) ini resepnya nhie tulis ulang yaa

Lapis Singkong:

Bahan:
1 kg Singkong parut
250 gula merah
150 gula putih
1 bks agar-agar
1 sdt garam
350 cc santan (nhie pake santannya dari 1/2 kg kelapa parut)

Bahan Tambahan :
Cokelat pasta
Mocca hopyes Pasta ( nhie pakenya Ny Liem pasta)

Cara :
1. Siapkan kukusan biarkan airnya mendidih trus tambahkan 5 lbr daun pandan biar wangi
2. olesi loyang dengan sedikit mentega ( nhie punyanya yang 18 cm jadi pakenya ya yang itu)
3. Masukin semua bahan kedalam wadah aduk sampai tercampur rata
4. Bagi adonan jadi 3 sama banyak ,yang satu kasih pasta mocca, satunya pasta cokelat dan sisanya biarkan tanpa pasta ( hahahaha bahasanya meni acak adut)
5. Tuang salah satu adonan yang mana aja dulu bebas ( kalo nhie yang polos dulu ) trus kukus 20 menit , ulangi untuk adonan lainnya
6.Setelah matang biarkan dingin dulu jangan cepat2 dikeluarin dan dipotong dalam keadan panas .
7. Setelah dingin potong-potong trus di taburi kelapa parut yang telah dikukus dan dikasih sedikit garam

Selamat Mencoba , tapi klo maunya tinggal maem pesen aja ya ke Nhie cookies di 081563170490/325D77CC( heeeee)
Diposting oleh di Tidak ada komentar:
Label:

Jumat,30 maret 2012 Buttercake kismis

Butter cake kismis ini nhie buat jumat bada maghrig untuk camilan hari sabtu, karena hari sabtunya nhie lagi kepengen cuti baking dan cooking. Nhie pake resep NCC yang udah sedikit nhie rubah komposisinya

Bahan:
8  Btr Kuning telur
4 Btr putih telur
250 gr gula  
250 gr Butter
250 gr terigu protein sedang
1 sdt Vanilla
2 sdm SKM

Bahan tambahan ( optional )
Kismis ( nhie pake kismis karena mama suka kismis)


Cara Membuat :
1. Kocok sampai pucat Butter dan gula
2. Tambahkan satu persatu kuning telur sambil terus di kocok sampai rata
3. Masukan terigu yang sudah di ayak sedikit demi sedikit, tambahkan vanilli , setelah rata matikan mixer
4. Di wadah lain kocok putih telur sampai kaku
5. lalu masukan putih telur kocok kedalam adonan tadi tambahkan SKM
6. Tuang kedalam loyang tulban ukuran 22 cm lalu taburi kismis ( optional , klo gak suka di skip aja)
7. Panggang dech 


Bolunya menul-menul...rasanya enyakkkkkkk
Diposting oleh di Tidak ada komentar:
Label:
Langganan: Postingan (Atom)