Kamis, 11 April 2012 Steamed Rainbow Cake ala Nhie cooKies

Kemaren siang nonton tipi ada liputan tentang Rainbow cake di jelang siang, lucu bangets, pas malemnya liat PP nya mba Maya Kristinawati jadi tambah mupeng...konon katanya Rainbow cake ini lagi ngetrend banget, kebayang-bayang terus sampai kebawa mimpi xixixixixixi, pagi-pagi langsung cari-cari di mbah google informasi tentang cake yang fullcolour ini, ternyata nhie sudah ketinggalan zaman. Setelah mengintip sana-sini, liat resep aslinya...akhirnya nhie memutuskan bikinnya pake resep yg biasa nhie pake...soalnya udah jatuh cinta sama teksturnya, resep Ny Liem yang sudah nhie modif sana -sini heee , fillingnya pun suka2 Nhie, yang pasti pakemnya Rainbow ini memiliki 6-7 layer dengan warna yang berbeda sesuai warna pelangi MeJiKuHiBiNiU,cara memasaknya juga ada dua cara di panggang dan di kukus , untuk bikin layer nya juga ada 3 cara ada yang di kukus/panggang per layer dan bisa juga di bikin seperti teknik membuat Zebra Cake khusus untuk yang kukus bisa di tumpuk seperti membuat brownie kukus tapi filling cokelatnya di hilangkan. Kalo nhie lebih suka yang di bikin perlayer agar bisa di kasih filling jadi rasanya lebih maknyuss,

Steamed Rainbow Cake:

Bahan :
2 kuning telur
450 ml putih telur
300 gr gula pasir
1 sdm Sp
300 gr Terigu
125 cc air boleh diganti susu cair
1/2  sdt sedikit garam
1 sdt Bp
100 gr Butter lelehkan
2 sdm SKM
1 sdt Vanilli
pewarna merah nhie pake hakiki
pewarna orange dan biru nhie pake wilton
pewarna hijau nhie pake diva (hijau daun) yang nhie campur dengan sedikit pewarna kuning terang
Pewarna Kuning Muda nhie pake hakiki
pewarna ungu pake diva ( violet ) yang nhie campur dengan sedikit warna pink

Cara Membuat:
1. siapkan 6 buah loyang 22 cm x 22 cm alasi kertas roti dan olesi sisinya dengan margarin tipis-tipis
2. siapkan dandang untuk mengukus agar ketika adonan matang air sudah mendidih jadi adonan tidak
 menunggu terlalu lama
3. Kocok telur , gula dan Sp sampai kental harus benar-benar kental
4. masukan tepung yang sudah dicampur BP  dan vanilli bergantian dengan air/susu cair , mixer lagi dengan kecepatan rendah
5. Tambahkan Butter leleh , SKM aduk rata dengan spatula teknik aduk balik
6. Timbang adonan bagi menjadi 6 bagian sama banyak
7. Beri pewarna , aduknya jangan terlau lama ya nanti adonanya jadi encer dan tekstur kuenya nanti jadi padat
8. Kukus dech perlapis sekitar 7 menit

Setelah cake dingin siap untuk diisi filling klo nhie di lapisi slai lemon dulu ( my favourite) trus diolesi lagi Whippy cream yg di tambahkan 1 sdm lemon pasta, klo aslinya kan ada yang dikasih cheese cream , berhubung di rumah gak terlalu suka keju jadi di cari yang aman dan bisa di maem semua orang rumah.

Kuncinya harus sabar dan telaten ya...tapi gak seribet dan selama klo bikin lapis legit xixixixi
selamat mencoba ya...or bisa langsung di pesan di Nhie cookies 081563170490/325D77CC